お料理

心臓の食感とねぎ塩だれがベストマッチ

肉肉しくジューシーな心臓を塩で仕上げました。

ねぎ塩だれを仕上げにかけた当店人気NO１商品。

新鮮な白肝をとろっとした焼き加減に仕上げます。

希少部位を特製たれで焼き上げます。

なんこつ入りで食感がある虎串オリジナルの一品

鶏のお◯りは脂がのってプリプリです。

タレをかけたつくねを黄身に絡ませて召し上がれ！

あっさりしたささみにわさびを添えました。

強火で焼き上げて塩で仕上げます。

ジューシーで柔らかく焼きあげます。

とろっとしたネギとプリプリのもも肉を一緒に。

肉付きのヤゲンなんこつを塩で仕上げます。

柔らかいモモ肉を塩とタレどちらも食べて欲しい。

外はカリッと中はモチっと焼き上げます。

ほんのり甘い油に、醤油で香ばしく焼きあげます。

職人が卵の半熟を見極め1個1個殻をむいてます。

豚肉の旨みをアスパラにも染み込ませました。

うずらの卵をベーコンで包み焼きしました。

表面は香ばしく、チーズはとろけてます。

お酒のあてにぴったり！子持ちししゃもです。

当店では開店以来、備長炭を使用しております。備長炭は焼き鳥そのものの旨さを閉じ込めるには最適な炭です。 備長炭は非常に多くの遠赤外線が放出されるので、一気に焼き上げることで鶏肉の表面を素早く焼き固め、皮目をパリッと焼きあげ、中はふっくらとジューシーに仕上がります。

長芋は醤油との相性抜群。香ばしくてホクホクです。

中はとろとろでジューシーに焼きあげます。

玉ねぎは、焼くととても甘くなって美味しいです。

みずみずしい新鮮なアスパラを使用しています。

肉厚でプリッとした食感。醤油で味付けしました。

中がとろとろになるまで焼きます。

・味噌 串カツ
・ソース串カツ
・醤油 串カツ

手羽先を素揚げカリカリにして、甘いタレに絡めました。
何本も食べたくなる一品です。

ヤゲン軟骨を使用しています。コリコリでおすすめ！

ささみと思えないほど、柔らかくてジューシー。

なんこつ入りの虎串オリジナルのメンチカツです。

みずみずしい新鮮なアスパラを使用しています。

揚げてもおいしい子持ちししゃもをお酒と一緒に。

みんな大好きうずら卵の揚げ串です。1個1個殻をむいてます

ホクホクの長芋です。長芋は人気商品です。

口に入れた瞬間にチーズが広がります。

玉ねぎの甘みと衣が絶妙でとても美味しいです。

一度食べるとやみつきになるかも。

おつまみの定番商品

みょうが好きな方には、是非食べて欲しい一品

新鮮な野菜を漬け込んだ手作りの浅漬けです。

お酒が好きな方がたべる定番の一品。

玉ねぎやベーコンを入れた自家製ポテサラです。

チーズを「カリとろ」に焼き上げます。

オーダーごとに味付け。カリカリに仕上げます。

長芋を短冊切りにしたヘルシーなポテトフライ。

チェダーチーズをふんだんにポテトにかけました。

自家製の鶏スープを使用した熱々の商品。

もも肉を使ったジューシーで柔らかい唐揚げです。

唐揚げに自家製のタルタルソースをたっぷりかけます。

手作りの絶品鶏スープを使用した贅沢な一品

6時間煮込んで作った絶品鶏スープ

炭火で焼いた焼き鳥をご飯の上に載せ、甘だれをかけて仕上げました。

シンプルな卵かけご飯。

みんな大好き塩昆布。

おにぎりの定番といえば梅にぎり。

ピリ辛のチャンジャにはご飯がぴったり！

中まで味が染み込むように炭火で焼き上げます。

鶏スープで仕上げるお茶漬けです。〆にどうぞ。

鶏スープにチャンジャをいれたお茶漬けです。

ぎゅうひで包み込んだデザートです。

バニラアイスは黒蜜ときなこの相性抜群。